Ingrediënten:
1 ui
Olijfolie
Zout
Chilipepers
650 g vlees
1 ei
Peper
2 eetlepels paneermeel
Verse peterselie
150 g mozzarella kaas
100 g paneermeel
Plantaardige olie
Instructies:
Fruit in een koekenpan de in blokjes gesneden ui met olie en zout. Voeg vervolgens de chilipeper toe.
Meng het vlees met het ei, de gehakte peterselie, het paneermeel en de groenten uit de pan.
Vorm het gehaktbrood en vul het met mozzarella. Rol ze vervolgens in paneermeel.
Bak ze in een koekenpan met hete olie aan beide kanten goudbruin.