Om te koken heb je nodig:
Moerbei bessen – 1 kg;
Citroen – 1 st;
Suiker – zand – 1 kg.
Bereidingswijze:
Was en droog de aardbeien een beetje.
Schud de bessen met suiker en doe ze in een pot. Laat 60 minuten staan.
Begin dan met het koken van de jam op laag vuur. Het moet koken. Laat dan 10 minuten koken.
Snijd de citroen in plakjes en voeg toe aan de jam. Laat nog eens 10 minuten koken.
Pers de citroen uit aan het einde van het koken.
Giet de hete jam in gesteriliseerde potten en rol de deksels op.
Draai ze om en laat op een warme plaats afkoelen.
Geniet!