No-Bake Beer Cheesecake Beer cheesecake is een zeer ongebruikelijk koud bierdessert.
No-bake cheesecake met bier in room. Om mijn biercheesecake te versieren en af te maken, wilde ik gezouten karamel toevoegen. Heb je er ooit aan gedacht om een biercheesecake te maken?
Hoe maak je bier cheesecake!
Ingrediënten voor 8 personen:
Voor de basis
- 100 g boter
- 200 g Spijsvertering sušenek
Voor de room
- 250 ml vloeibare volle room
- 90 g poedersuiker
- 100 ml light bier
- 3 blaadjes gelatine
- 400 g mascarpone
decoratie
- gezouten karamel
voorbereiding:
- Plet de spijsverteringskoekjes in een keukenmachine
- Smelt de boter en voeg deze toe aan de koekjes en meng goed met een lepel
- Bekleed met dit preparaat de bodem van de vorm met een diameter van 24 cm
(eerder afgedekt met huishoudfolie)
Wikkel goed in en zet de vorm in de koelkast - Week de gelatineschijfjes in een kom in bier
- Doe vervolgens de gelatineblaadjes met bier in een kleine steelpan en los de gelatine op zeer laag vuur op.
- Laat afkoelen
Doe de mascarpone in een kom met de poedersuiker en roer
Voeg het bier met de opgeloste gelatine toe en roer - Klop de slagroom op tot er stijve pieken ontstaan.
- Meng het voorzichtig met een spatel door het vorige product.
- Giet de verkregen room op de koekjesbodem
- Zet de biercheesecake minimaal 3 uur in de koelkast om volledig uit te harden
- Als de biercheesecake klaar is, pak je hem uit, verwijder je de huishoudfolie en leg je hem op een serveerschaal, garneer je hem met gezouten karamel en serveer je