Bereid koolrolletjes:
gehakt (van welk vlees dan ook) – 150 g;
kool – 1 krop;
plantaardige olie
rijst – 50 g;
water – 100 ml;
wortels – 1 stuk;
ui – 1 stuk;
zout, peper (naar smaak).
Bereiding van de „huid“:
kaas – 100 g;
zure room – 30 g;
knoflook – 3-4 teentjes;
tomaten – 2 stuks;
dille en peterselie;
zout, peper (naar smaak).
Bereid stap voor stap. Dompel daarna onder in koud water (de bladeren scheiden).
Kook de rijst tot de helft, laat afkoelen.
Bak de ui en wortels, laat afkoelen.
Voeg gekookte rijst en gebakken groenten toe aan het gehakt, breng op smaak met zout en peper.
Vorm de koolrolletjes, vet de bakplaat in met olie, leg de afgewerkte koolrolletjes op de bakplaat.
Giet water op het oppervlak en dek af met folie.
Verwarm de oven tot 200 °C en bak de schotel een half uur.
Om de ‚huid‘ te bereiden, moet je de kaas raspen, de tomaten en groenten fijnhakken en de knoflook fijnhakken.
Hier voegen we zure room, zout en peper aan toe.
Verdeel de bereide saus over de kool en bak 10-15 minuten.
Eet smakelijk!