Le pain et les céréales constituent un élément fondamental d’une alimentation saine et équilibrée. Nombreux sont ceux qui décident d’y renoncer dans l’idée de perdre du poids, alors que les nutritionnistes nous disent que ce n’est pas opportun. Mais quel est le pain le plus sain ? Le pain apporte des fibres et des hydrates de carbone, indispensables à notre organisme. Le pain nous apporte non seulement des fibres, mais aussi des acides aminés, des vitamines, des minéraux…
Le pain fait-il grossir ?
L’essentiel est sans aucun doute de maintenir un équilibre dans tout ce que nous consommons. Par exemple : manger une orange ou une pomme par jour est très sain, mais si vous consommez 5 oranges, votre taux de sucre commencera à augmenter et ne sera plus sain. Consommé avec modération, le pain ne fait pas grossir.
Mais quelle est la quantité recommandée ? Il n’existe pas de quantité journalière recommandée pour la consommation de pain, car elle dépend de la quantité de glucides que nous consommons au cours de la journée et de nos propres besoins.
Quel est le pain le plus recommandé en cas de régime ?
Le pain, en particulier le pain fabriqué à partir de farines complètes, est un aliment essentiel et le plus recommandé si l’on veut manger sainement, car les céréales qui le composent sont à la base du régime méditerranéen. Le pain fabriqué avec des farines complètes contient moins de calories et en même temps plus de nutriments que le pain fabriqué avec des farines raffinées.
Aujourd’hui, nous vous proposons de préparer chez vous du pain léger dans une version très peu calorique. De plus, cela ne prendra pas beaucoup de temps car il n’est pas nécessaire de le faire lever et la recette est très simple. De plus, la pâte est très proche de celle d’une focaccia.
Pain léger rapide fait maison : comment le préparer ?
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 2
Calories : 160
pain léger
Ingrédients
5 cuillères à soupe de farine d’avoine ou de kamut
3 cuillères à soupe de yaourt blanc allégé
1 cuillère à soupe de son d’avoine
4 blancs d’oeufs
un demi-sachet de levure paneangeli
une pincée de sel
des céréales au choix (graines de chia, graines de tournesol, graines de citrouille…) ou des épices
Préparation
Dans un bol, ajouter la farine, le yaourt, le son et les blancs d’œufs, mélanger le tout uniformément à l’aide d’une cuillère.
Enfin, ajouter la levure chimique, le sel et les céréales de votre choix.
Le mélange doit avoir une consistance crémeuse. Placez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étalez-le uniformément comme un gâteau.
Faire cuire dans un four chauffé pendant 20 minutes à 200°C ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite (tester avec un cure-dent).
Une fois la pâte cuite, couper le pain léger en 2 portions.
Vous pouvez désormais accompagner vos plats d’une portion de ce pain léger sans craindre de prendre du poids car 100 g de ce pain léger n’apportent que 160 Kcal.