– 2,5-3 kopjes bloem
– 50 g melk
– 2 eieren
– 70 g room
– vanille
– 1 theelepel suiker
– 2 eetlepels wodka
– azijn
– natriumbicarbonaat
– bloemsuiker
– 300 ml plantaardige olie
Bereidingswijze
1. Klop de eieren los met de suiker en de vanille. Voeg de room, melk en wodka toe. Roer door elkaar.
2. Blus af met de baking soda met azijn en voeg toe aan het beslag. Voeg gezeefde bloem toe.
3. Kneed het deeg. Maak een niet plakkerig deeg.

4. Verdeel het deeg in gelijke delen. Rol elk deel uit tot een dunne lap.
5. Snijd de bovenkant van de strook 8-10 cm lang en 3 cm breed.
6. Maak een snede in het midden van elke strook. Houd 0,5 cm afstand van de randen.

7. Steek een uiteinde van de deegstrook door de snede in het midden.
8. Verhit de olie goed in een diepere pan.
9. Bak in een pan met hete olie 4-5 stukjes tot ze bruin zijn.
10. Leg ze op een keukendoek om de overtollige olie te absorberen.
11. Schik ze op een bord en bestrooi ze met poedersuiker.