Ingrediënten:
Schors:
2 kopjes (500 ml) gemalen graham crackers
1/2 kop (125 ml) gesmolten boter
1/4 kopje (65 ml) suiker
Bijgerechten:
1 kop (250 ml) roomkaas op kamertemperatuur
1 kopje (250 ml) slagroom
1 kopje (250 ml) poedersuiker
1 blik (540 ml) kersentaartvulling
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C.
Voor het deeg:
Meng de koekkruimels, gesmolten boter en suiker.
Druk op de bodem van een 11 x 7 pan.
Plaats 5-8 minuten in de oven.
Laat afkoelen terwijl je wacht.
Voor de garnering:
Klop slagroom met een elektrische mixer tot het ingedikt is en er pieken ontstaan.
Meng in een andere kom de roomkaas en poedersuiker.
Voeg de slagroom toe. Samenmengen.
Giet over de korst.
Garneer met kersenvulling. Smeer uit met een spatel.
Zet minstens 4 uur in de koelkast, liefst een nacht.