Voor het koken heb je nodig:
Rauwe aardappelen – 7 aardappelen;
Kippeneieren – 2 stuks;
Zout;
Kruiden.
Bereidingswijze:
Was en schil eerst de aardappelen. Snijd ze in repen van 10 mm dik.
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop op met een garde. Zout het opgeklopte eiwit en voeg kruiden naar smaak toe.
Doop elke aardappelreep in dit mengsel.
Neem een bakplaat en bekleed die met perkament. Spreid de aardappelen gelijkmatig uit.
Bak de aardappelen in een op 200 graden voorverwarmde oven. Haal na ongeveer 7 minuten het bakpapier onder de aardappels vandaan en bak tot er een gouden korstje op de aardappels zit.