Ingrediënten:
Makreel – 2 stuks;
Knoflook – 3 teentjes;
Geraffineerde olie – 2 eetlepels;
Zout;
Peper;
Paprika – 2 theelepels.
Bereidingswijze. Was de vis en snijd de staart en de kop eraf.
Maak met een scherp mes een snee langs de rug en verdeel de vis in tweeën. Verwijder de ruggengraat en de graten.
Meng zout, paprikapoeder en geperste knoflook, voeg olie toe en roer tot een gladde massa.
Leg de visfilet op voedselfolie en wrijf in met het bereide mengsel. Leg er een laag voedselfolie op en plaats in de koelkast om 3 uur te marineren.
Leg de vis in een ovenschaal.
Bak de vis 20 minuten op 220 graden.
Eet smakelijk!