Je hebt nodig:
Meel – 950 gr.;
Koolzuurhoudend mineraalwater – 200 ml;
Koemelk – 200 ml;
Droge gist – 7 g;
Suiker – 2 eetlepels;
Geraffineerde olie – 200 ml;
Zout – 1 eetlepel.
Bereidingswijze:
neem een klein recipiënt, giet er melk in, voeg suiker en zout toe.
Voeg langzaam het bruisende water en de olie toe en roer goed.
Meng de gist en de bloem en voeg geleidelijk toe aan het mengsel.
Kneed het deeg. Het moet zacht zijn en niet aan je handen plakken.
Dek het deeg af met polyethyleen en laat het 1 uur en 30 minuten rijzen.
Kneed het deeg dan opnieuw, dek het af met folie en laat het nog eens 60 minuten rijzen.
Het deeg is klaar om te bakken.
Het deeg volgens dit recept kan 3 dagen in de koelkast bewaard worden, de smaak zal niet veranderen.
Probeer verschillende taarten of broodjes te bakken volgens dit recept. Je zult er geen spijt van krijgen, dit deeg zal je niet onverschillig laten.