Ingrediënten voor de bereiding (voor 1 brood, gewicht – 600 g):
bloem – 400-500 g;
melk – 300 ml;
suiker – 2 theelepels;
droge gist – 7 g;
olijfolie – 3 eetlepels. L.;
zout – 1 theelepel.
Stap voor stap bereiden.
Voeg de gist toe aan de warme melk.
Voeg hier de suiker aan toe.
Voeg 100 g bloem toe en meng voorzichtig.
Bedek de stoom met een handdoek en laat 20 minuten op een warme plaats staan.
Voeg olijfolie en zout toe.
Voeg nog eens 300-350 g bloem toe, kneed.
Dek opnieuw af met een handdoek en laat een half uur op een warme plek staan.
Vet de bakvorm in met olie, doe het deeg erin en laat het rijzen.
Bak 35-40 minuten in de oven op 180 graden.
Snijd het warme brood niet aan, maar laat het afkoelen.
Eet smakelijk!