Kipkebab wordt aanbevolen om op de grill of op spiesjes te worden gebakken, afhankelijk van uw wens. Steek het vuur aan en wacht tot er witte kolen ontstaan. Pas dan moet je het vlees op de grill leggen. De eerste 5 minuten moet je het vaak draaien, daarna kan het minder vaak worden gedaan. Het vlees wordt ongeveer 15-20 minuten gebakken. Om te controleren of het vlees gaar is, is het noodzakelijk om het met een mes te snijden – het heldere sap moet opvallen. Dat wil zeggen, het is klaar.
Hoe kip op de juiste manier te marineren.
Een half uur is genoeg om een jonge kip te marineren, 2 uur voor een oude kip. We raden aan om de opties voor barbecuemarinades te overwegen. Alles is berekend voor 2 kg vlees.
- Beitsen in kefir.
Je zal nodig hebben:
- Cibule – 0,5 kg;
- Knoflook – 2 teentjes;
- Kefír – 0,5 l.;
- Peterselie – 50 gr.;
- Geraffineerde olie – 3 eetlepels;
- Kip kruiden;
- Zout.
Kook methode:
1. Snijd de ui in ringen.
2. Knijp de knoflook door een pers.
- Hak de peterselie fijn.
- Zout de kip, voeg olie, groenten en kefir toe. Meng alles grondig.
- Groenten moeten voor het frituren worden verwijderd.
2. Marinade met gember en sojasaus.
Je zal nodig hebben:
- Gember – stuk 5 cm.;
- Knoflook – 5 teentjes;
- Sojová omáčka – 150 ml;
- Černý pepř;
- Zout;
- Koření.
Kook methode:
- Pers de knoflook uit.
- Schil de gember en plet deze in een blender.
- Meng alle kruiden en gember met sojasaus en marineer het vlees.
3. Mosterd – honing marinade.
Je zal nodig hebben:
- Natuurlijke honing – 4 eetlepels. L.;
- Mosterd – 2 eetlepels. L.;
- Geraffineerde olie – 4 eetlepels. L.;
- Zout;
- Paprika;
- Gemalen koriander;
- Cibule – 2 km.
Kook methode:
- Meng olie, mosterd, honing en kruiden.
- Snijd de ui in ringen.
- Voeg alle ingrediënten toe aan het vlees en meng.
4. Marinade met citroen.
Je zal nodig hebben:
- Cibule – 800 gr.;
- Citron – 3 ks;
- Zout;
- Meng paprika’s.
Kook methode:
- Snijd de ui in ringen en voeg toe aan het vlees.
- Pers het sap uit de citroenen, meng met kruiden en voeg toe aan de kip.
- Meng.
5. Kiwi marináda.
Je zal nodig hebben:
- Cibule – 0,5 kg;
- Kiwi – 4 ks;
- Zout;
- Peper.
Kook methode:
- Kiwi en uien moeten met een blender worden gemalen.
- Voeg alle ingrediënten toe aan het vlees.
- Het vlees mag niet langer dan 2 uur worden gemarineerd.