Ingrediënten:
312 g bloem
3 eetlepels suiker
Een halve theelepel zout
1 eetlepel droge biergist
2 eieren
3 eetlepels zachte boter
Plakjes salami
Olie
Instructies:
1. Giet de bloem erin en voeg de suiker en bloem toe.
2.
3. Zodra alle ingrediënten gemengd zijn, voeg je ook de boter toe.
4. 4. Doe het deeg in een ingeoliede kom, dek af met plastic en laat een uur rijzen.
5. Breng het deeg nu over naar een glad werkoppervlak met een bebloemde bovenkant en vouw het deeg dicht.
6. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en vorm van elk deel 3 kleine balletjes.
7. Spreid elk bolletje deeg uit tot een streng van ongeveer 30 cm lang.
8. Druk het lichtjes aan met je vingers om het plat te maken.
9. Leg plakjes salami op de buitenste rand van de streng.
10. Vouw over de andere rand en rol op.
11. Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met een theedoek en laat 30 minuten rusten.
12. Bestrijk het oppervlak van de roosjes met losgeklopt ei.
13. Bak 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.