Ingrediënten:
Makreel;
Gesmolten kwark;
Kruiden naar smaak;
Zout naar smaak;
Citroen voor garnering.
Bereidingswijze:
Was de vis en verwijder voorzichtig de graten, laat de kop en de staart zitten.
Wrijf de vis in met de kruiden en leg de geraspte smeltkaas in het midden.
Wikkel de makreel in bakpapier en leg op een bakplaat.
Bestrijk de bovenkant naar wens met zonnebloemolie of zelfgemaakte mayonaise.
Bak gedurende 20 minuten. op 180 graden.
Wacht tot de makreel volledig is afgekoeld voordat je hem in porties snijdt. Garneer met schijfjes citroen en serveer. De vis krult niet op de snede en is niet droog van binnen. Eet smakelijk!