Ingrediënten
halfgrof meel – 300 g
melk – 180 ml
suiker – 150 g
boter – 80 g
bakpoeder – 1 zakje
eieren – 3 stuks
appels – 3 stuksد
Klop eerst de eieren samen met de poedersuiker in een kom.

Giet vervolgens de gesmolten en afgekoelde boter, melk, gezeefde halfgrove bloem en bakpoeder bij het mengsel en maak er met een deegmixer een halfvloeibaar, homogeen en glad deeg van.

Schil en rasp in de volgende fase de appels. (Je kunt ze ook in stukjes snijden.) Roer het fruit ook door het beslag.

Neem vervolgens een bakplaat bij de hand, bekleed deze met bakpapier en giet het beslag en de appels erin. Smeer goed uit met een spatel en zet 30 tot 35 minuten in de oven op 180 °C.

Haal de gebakken cake uit de oven en laat afkoelen.

Bestrooi het oppervlak voor het serveren met poedersuiker. De taart is heerlijk op zichzelf of met zure room of een toef verse slagroom. We wensen je een goede smaak.

Je kunt voor het bakken ook cacaopoeder door het beslag roeren als je meer van een chocolade- en cacaodessert houdt. De cake wordt ook geweldig als je de appels met kaneelsuiker kruidt voordat je ze door het beslag mengt. Fijngemalen of geplette walnoten en hazelnoten doen het ook goed in de cake. Je kunt het oppervlak van de cake ook bestrooien met een kruimel van boter, poedersuiker en bloem en dan bakken.