Voor het koken heb je nodig:
Courgette – 1 kleine;
Gehakt – 400 gr.;
Griesmeel – 2 eetlepels;
Kippeneieren – 2 stuks;
Tarwebloem – 2 eetlepels;
Zout – ½ theelepel;
Zwarte peper, gemalen – naar smaak.
Bereidingswijze.
Knijp het sap eruit.
Neem een diepe kom en voeg gehakt, griesmeel, courgette, ei en kruiden toe.
Roer en laat 20 minuten staan.
Maak je handen nat met water en vorm er lapjes van.
Bestrijk de lapjes met bloem en bak ze in een pan met de toegevoegde olie.
Bak de koteletten goudbruin.
Als je wilt, kun je de koteletten in de oven bakken, dan worden ze dikker. Je kunt de bloem ook vervangen door paneermeel, de korst zal dan knapperig zijn aan de buitenkant en de gehaktballetjes sappig in het midden.