INGREDIËNTEN
380 g bloem
10 g gist
2 eetlepels suiker
60 g ongezouten boter, gesmolten.
250 ml warme melk
1 theelepel zout
Sesamzaadjes naar wens
Boter om op elke laag te smeren
Eieren om aan te brengen voor het bakken
METHODE
Meng in een kom de melk met de gist, boter en suiker. Zeef de bloem en voeg het zout toe.
Verdeel het deeg in 4 porties en rol ze elk uit. Bestrijk ze eerst met boter en bestrooi ze met sesamzaad. Rol opnieuw en snijd in 16 gelijke porties, bestrijk opnieuw met boter en rol tot croissants.
Doop alle croissants in sesamzaad en laat 2 uur zitten, bestrijk met boter.
Bak op 180 ‚C (356 ‚F) gedurende 25 minuten.