Ingredience na 2 porce:
Voor het deeg:
500 g boter
500 g suiker
12 eieren
5 eetlepels cacaopoeder
300 g bloem
2 pakken bakpoeder
Voor de room:
4 kopjes zure room van elk 200 g
, 4 kopjes zoete room van elk 200 g
, 6 eetlepels suiker
, 2 pakjes vanillesuiker
, 4 pakjes roompoeder (crème van het paradijs, vanillesmaak)
Voor de topping:
200 g boter
200 g suiker
400 g amandelstaafjes
- Voedingswaarden per portie
- Kcal 10371
- Eiwitten 138,30 g
- Tuk 688,48 g
- Sacharidy 912,99 gr
Bereiding van een bakplaatcake van geroosterde amandelen
- Verwerkingstijd ca. 25 minuten
- Kook-/baktijd ca. 30 minuten
- Totale tijd ca. 55 minuten
Deegbereiding:
Klop boter en suiker tot een luchtige massa. Roer de eieren en cacao erdoor. Zeef de bloem met bakpoeder in een kom en meng alles goed door elkaar. Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak 20 minuten op 170 graden.
Bereiding voor de room:
Meng de vloeibare room met het roompoeder en klop tot het stijf is. Roer de zure room, suiker en vanillesuiker erdoor. Verdeel de room over de afgekoelde bodem.
Bereiding voor het glazuur:
Verhit de boter met suiker in een pan en voeg de amandelstaafjes toe en laat ze karamelliseren. Laat de amandelen afkoelen in de pan en verdeel over de room.