Ingrediënten:
250 g bloem 00
100 g koude boter
100 g suiker
een ei + een dooier
theelepel bakpoeder
1 zakje vanille
jam of broodbeleg naar smaak
Werkwijze:
Klop de suiker op of gebruik direct poedersuiker.
Meng in een mixer de bloem met de boter en doe dit over in een kom.
Meng de vanille, gist en eieren erdoor.
Maak een gelijkmatig deeg en laat een uur rusten in de koelkast.
Vorm er koekjes van en bak ze op 180° gedurende 10/12 minuten.
Daarna vullen en versieren met poedersuiker.