CONCLUSIE
Voor de sinaasappelcrème:
320 ml (1 1/2 kopjes) sinaasappelsap
25 g (2 eetlepels) suiker
30 g (1/4 kop) maïzena
Voor de slagroom:
260 ml (1 kopje) zware room
Vanille-extract
12 g (1 eetlepel) ) suiker
100 g cake
1 sinaasappel
PROCEDURE
1. Voeg de sinaasappel(sap), suiker en maïzena toe aan een steelpan en roer op laag vuur tot het ingedikt is. Haal van het vuur en vul 1/4 van elk kopje met room. Laat 10 minuten afkoelen.
2. Voeg de room, vanille-extract en suiker toe aan de kom en roer tot het ingedikt is.
3. Vul de cupcakes na 10 minuten met broodkruimels als tweede laag en sinaasappelschijfjes als derde laag.
4. Vul de spuitzak met slagroom en voeg de laatste laag toe.
5. Garneer de glazen met een sinaasappelschijfje en serveer.