Om te koken heb je nodig:
Varkensvlees – 1 kg;
Verse tomaten – 4 stuks;
Uien – 3 stuks;
Zout;
Specerijen;
Peper.
Neem
het vlees, verwijder de nerven en folie en snijd elk stuk in porties van 5 cm. Voeg de kruiden toe en meng grondig.
Pel de ui, snijd in 4 delen en snijd in plakjes.
Rasp de tomaten.
Voeg alle groenten bij het vlees, meng en laat 60 minuten staan.
Neem dan een grote houten spies en rijg het vlees afwisselend met de uien.
Neem een bakvorm en leg de spiesen erin. Leg de hoes met het vlees op een bakplaat om grillen te simuleren.
Bak ongeveer 40-45 minuten op 200 graden.