Voor het koken heb je nodig:
Tarwebloem – 170 g;
Koemelk – 0,5 l;
Zure room – 200 ml;
Kippeneieren – 4 stuks;
Gecondenseerde melk – 200 g;
Geraffineerde olie – 4 eetlepels;
Suiker – 4 eetlepels;
Drinkwater, warm – 3 eetlepels;
Cacaopoeder – 1 eetlepel;
Boter – 1 eetlepel;
Zout is een snufje.
Bereidingswijze.
Voeg geleidelijk suiker, zout en bloem toe.
Meng alles goed en voeg de olie toe.
Verhit een koekenpan en bak dunne pannenkoekjes.
De pannenkoeken moeten afkoelen.
Maak de crème door gecondenseerde melk en zure room te mengen.
Begin met het in elkaar zetten van de taart. Bestrijk elke pannenkoek met room en stapel op elkaar.
Smeer de crème goed uit over de bovenkant en laat een paar uur intrekken in de koelkast.
Meng in een aparte pan de boter, suiker en cacao.
Voeg heet water toe aan dit mengsel en verwarm het al roerend op een laag vuur.
Haal de cake uit de pan en giet het mengsel erover. Zet de cake 15 minuten op een koele plaats
. Een fijn theekransje!