Ingrediënten
Spaghetti
400 gr
Rajčata Datterini
500 gr
Geraspte Parmezaanse kaas
40 gr
Knoflook
1 kruidnagel
Oregano
Qb
Basilicum
Qb
Extra vierge olijfolie
Qb
Verkoop
Qb
Spaghetti alla Poveraccia is een smakelijk en zeer smakelijk voorgerecht , ideaal voor een familielunch of een avond met vrienden op het laatste moment. Het is een gerecht dat in een paar minuten wordt bereid, behorend tot de boerentraditie, gemaakt met eenvoudige en echte ingrediënten: cherrytomaatjes, knoflook, extra vierge olijfolie, oregano, verse basilicum en natuurlijk spaghetti, die naar behoefte kan worden vervangen. Met spaghetti of een andere lange pastavorm naar keuze.
Om ze op tafel te brengen, bereidt u eenvoudig een saus gemaakt met datterini-tomaten , gebakken met knoflook en olie en vervolgens gekruid met aromatische kruiden, giet u de spaghetti in de pan, al dente voorgekookt in licht gezouten kokend water en roert u ten slotte alles door een royale handvol geraspte Parmezaanse kaas : het resultaat zal een economische en „dinerbesparende“ cursus zijn met gegarandeerd succes.
Voor een aangenaam pittige noot kun je een snufje chilipoeder toevoegen of de saus verrijken met ansjovisfilets verdund in hete olie, gehakte zwarte olijven of ontzoute kappertjes voor een nog lekkerdere smaak.
Als je van pittige smaken houdt, kun je oude pecorino vervangen door Parmezaanse kaas of je kunt paneermeel of paneermeel over spaghetti strooien als het wordt geserveerd: gehakt en vervolgens gebakken met een scheutje olie en een snufje zout en peper. .
Stap-voor-stap instructies voor het bereiden van spaghetti alla poveraccia. Als je dit recept lekker vond, probeer dan de magere spaghetti of probeer andere voorgerechten .
Hoe spaghetti alla poveraccia te bereiden
Stap 1
Verhit een scheutje olie in een koekenpan met antiaanbaklaag1.
Stap 2
Voeg het teentje knoflook2 toe en laat 1 minuut bruin worden.
Stap 3
Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden3.
Stap 4
Giet ze in de pan4.
Stap 5
Breng op smaak met zout5.
Stap 6
Dek af met een deksel6 en laat de dadels 5 minuten drogen op hoog vuur.
Stap 7
Na een tijdje ruikt het naar een snufje oregano7.
Stap 8
Kook de pasta in ruim licht gezouten kokend water, giet hem beetgaar af en giet hem met de saus in de pan8.
Stap 9
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas9 toe, voeg een paar gehakte basilicumblaadjes toe en roer een paar seconden.
Stap 10
Verdeel de spaghetti alla poveraccia over afzonderlijke borden10, breng op tafel en serveer.