Dit is een recept voor gevulde kipfilet. Elk stuk kip is gevuld met:
Roomkaas, die de kip kleverig, romig en zacht maakt tijdens het bakken Bevroren spinazie voor een beetje helderheid en een vleugje groen in het gerecht Zongedroogde tomaten, die een chewy textuur en zoute umami smaak toevoegen Versnipperde mozzarella, die smelt als een droom Geraspte Parmezaanse kaas, die veel zoute, pittige kaassmaak toevoegt Knapperig spek, natuurlijk, voor een vlezige, rokerige smaak in elke hap
Om het gerecht in elkaar te zetten, snijd je aan één kant van elke kipfilet een sneetje. De gleufjes moeten niet helemaal doorlopen tot de onderkant van de kip, want je wilt niet dat de vulling eruit valt.
Leg de kip op een bakplaat en meng alle ingrediënten voor de vulling in een kom. Verdeel vervolgens de vulling over elke inkeping in de kip. Bak de kipfilets tot ze helemaal gaar zijn en de kaas gesmolten en goudkleurig is.
Hoe lang moet ik bacon gevulde kip koken?
Nadat je de met spek gevulde kippenborsten op een bakplaat hebt gelegd (bekleed deze met bakpapier zodat je ze later makkelijker kunt opruimen), bak je de kip ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven van 400°F. De kip is gaar als de interne temperatuur 165°F is.
Haal de kip dan uit de oven en laat het vlees 5 tot 10 minuten rusten. Als de kaas borrelt als je hem uit de oven haalt, wil je dat hij een beetje afkoelt voor je hem serveert zodat de gasten zich niet verbranden.
Kip met spek en spinazie serveren
Dit stevige kipgerecht is al een vullend diner op zich, maar waarom zou je het bord niet afmaken met verse groenten en een vullende koolhydraat. Serveer de kipfilet op een bedje van walnoot farro, zilvervliesrijst of een ander favoriet graan. Zelfs verende boternoedels zouden er goed bij passen.
Geef er geroosterde groenten zoals broccoli, bok choy of sperziebonen bij. Voor een knapperige combinatie maak je een frisse groene salade met spinazie, rauwkost en balsamicovinaigrette erover.
Vooruit te maken met bacon gevulde kip
Je kunt dit recept gemakkelijk gebruiken om een maaltijd te maken. Kook een grote partij kip met spek en spinazie, laat afkoelen en bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot vier dagen. Geniet hiervan als lunch of diner gedurende de week.
Je kunt de kip ook invriezen als je dat wilt, hoewel je het risico loopt dat de kip te gaar wordt als je hem later weer opwarmt om te serveren. Als je bevroren en ontdooide kip opnieuw opwarmt, raad ik aan om het in een braadslee te doen met de zijkanten en een beetje kippenbouillon of wijn om weer vocht in het vlees te brengen.
METHODE
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400°F. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of folie.
Stap 2
Leg de kip op een snijplank en snijd sneetjes in één kant van elke kipfilet. Zorg ervoor dat je niet helemaal door de kip snijdt, je wilt niet dat de vulling eruit valt. Bestrooi elke kipfilet aan alle kanten met zout en peper en leg hem op de voorbereide bakplaat.
Stap 3
Meng in een kom de roomkaas, uitgelekte spinazie, zongedroogde tomaten en mozzarella. Breng op smaak met zout, peper en rode pepervlokken. Vul om de andere gleuf in de kipfilet met het roomkaasmengsel. Vul de overgebleven inkepingen met een plakje bacon.
Stap 4
Bestrooi elke kipfilet met parmezaanse kaas.
Stap 5
Bak tot de kip gaar is, de kaas gesmolten is en de bacon knapperig is, ongeveer 35 minuten.