Ingrediënten:
200 g bloem 001 en een halve eetlepel suiker1 theelepel bakpoeder1 ei40 g verzachte boterdruppel melkVoor de vulling:2 veren2 lichamen1 eetlepel bruine suikerCitroenrasp1 eetlepel rozijnen3/4 nachtbessen naar smaak1 eetlepel pijnboompittenjam naar smaak.
Bereiding:
1. Doe de bloem in een kom en voeg de suiker en het bakpoeder toe.
2. Meng vervolgens de boter, eieren en melk.
.3. Maak een gelijkmatig deeg en leg het 20 minuten in de koelkast.
4. Snijd de appels en peren in plakjes en doe ze in een kom.
5. Meng vervolgens de bruine suiker, citroenschil, rozijnen, walnoten, kaneel en pijnboompitten.
6. Rol het deeg uit, voeg de jam toe en daarna de rest.
7. Vorm er een strudel van en bak 30 minuten op 175°.