Ingrediënten:
kefir – 1 kop;
Geraffineerde olie – een half glas;
Droge gist – 11 g;
Zout – 1 theelepel;
Suiker – 1 eetlepel. L.;
Meel – 3 kopjes.
Meng de kefir met de olie en verhit een beetje;
Meng alle droge ingrediënten en voeg geleidelijk toe aan de kefir;
Kneed het deeg, dek het af met een handdoek en zet het 30 minuten op een warme plaats;
Bereid de vulling voor terwijl het deeg rijst
. De vulling kan naar wens zijn;
Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm de pasteitjes. Leg de taartjes met de naad naar boven. Laat ze 10 minuten staan. Bestrijk ze daarna met eigeel.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180-200 graden tot ze goudbruin zijn.
Dit recept kan gebruikt worden om pizza’s, taarten, broodjes te maken door een beetje suiker, gesmolten margarine en vanille aan het deeg toe te voegen. Als je deeg niet veel rijst binnen 30 minuten, maak je dan geen zorgen – het zal rijzen tijdens het bakken.
Eet smakelijk!