Ingrediënten:Ingrediënten voor de vulling:500 g ricotta kaas3 paprika’s1 ei150 g poedersuikerIngrediënten voor het deeg:400 g bloem2 eieren100 g boter150 g suiker10 gr bakpoeder1 zakje vanilline
Bereiding:
1. Snijd de peren in blokjes en voeg ze toe aan de ricotta.
2. Meng de poedersuiker en de eieren goed door elkaar en bewaar in de koelkast.
3. Zanddeeg: meng bloem, suiker, bakpoeder en vanilline in een kom.
4. Voeg vervolgens boter en eieren toe en werk tot een zanderig deeg.
5. Spatel het kruim erdoor en bak 40 minuten op 160°.