Ingrediënten
150 g ham of gerookt vlees
250 g kaas, Emmental, Appenzeller of vergelijkbaar, in plakjes gesneden
250 g slagroom
500 g schnitzel, halve of filet, in plakjes gesneden
2 grote uien, gesneden of noedels
100 g kaas, geraspt, bij voorkeur dezelfde als de plakjes
Zout en peper
paprikapoeder
Bereiding
1. Kruid eerst de plakjes vlees en leg ze verticaal in lagen, afgewisseld met de uien, kaas en ham, in een zo smal mogelijke ovenschaal. Schud dan voorzichtig de kopjes room en verdeel over het gelaagde vlees, voeg de geraspte kaas toe en bak in de oven op 170° gedurende 50-60 minuten, afhankelijk van het vlees.
2. Als het vlees gaar is, kun je de bouillon zeven en indikken of gewoon laten staan.
Geglaceerde aardappelen, spaghetti of knoedels en salade zijn er het lekkerst bij.
(Elk vlees kan worden gebruikt, rundvlees is ook geschikt, maar dat duurt iets langer).