Ingrediënten:
1 kopje rijst
2 teentjes knoflook
¼ ui
2 kopjes water of kippenbouillon
2 eetlepels olie
1 takje koriander
Optioneel:
1 eetlepel kippenbouillon
½ kopje in blokjes gesneden groenten
Bereiding:
Week de rijst in water, giet af en herhaal dit 3 keer.
Verhit olie in een pan of rijstkoker.
Voeg de gezeefde rijst toe en kook het op laag vuur, laat het bruin worden, je zult merken dat het van kleur verandert en veel gemakkelijker te bewegen is.
Meng de uien met de knoflook, bouillon en kippenbouillon.
Verwarm de kippenbouillon.
Voeg de kippenbouillon toe aan de rijst, dek af en laat 20 minuten sudderen. Op dit moment kun je de gehakte groenten en koriander toevoegen.
Na 20 minuten haal je de rijst eruit, zet je het vuur uit en laat je de rijst 5 minuten rusten.
Serveer de zelfgemaakte witte rijst en geniet.