Salade nummer 1.
Je hebt nodig:
Wortelen – 3 stuks;
Aardappelen – 0,5 kg;
Kippeneieren – 5 stuks;
Krab sticks – 200 gram;
Zelfgemaakte mayonaise – 3 eetlepels;
Keukenzout.
Hoe te maken:
Groenten moeten worden gekookt en afgekoeld. Rasp ze vervolgens op een rasp met kleine gaatjes.
Kook de eieren. Rasp het eiwit en de dooiers apart op een rasp met kleine gaatjes.
Snijd de krabsticks fijn.
Maak een salade. Leg de eerste laag – de helft van de aardappelen – op een bord en besmeer met mayonaise. Na de eiwitten en krabsticks weer mayonaise. Leg de tweede helft van de aardappelen erop en besmeer met mayonaise.
Garneer de zijkanten van de salade met geraspte wortels en het midden met geraspte eidooier.
Laat de salade even staan en serveer.
Salade nummer 2.
Om bij te tanken heb je nodig:
Gehakte peterselie – 10 gram;
Natuurlijke honing – 3 eetlepels;
Appelciderazijn – 5 eetlepels;
Geurloze olie – 3 eetlepels;
Franse mosterd – 2 eetlepels;
Keukenzout;
Zwarte peper, gemalen;
Gemalen peper, chili – ½ theelepel.
Voor de salade heb je nodig:
Wortelen – 2 stuks;
Appels – 2 stuks;
Broccoli – 1 kop;
Rode ui – 1 stuks;
Walnoten – 100 gram;
Droge veenbessen – 30 gram;
Hoe te maken:
Kook de broccoliroosjes 2 minuten in gezouten water. Leg ze 2 seconden in koud water.
Snijd de wortels en appels in kleine blokjes.
Snijd de ui in dunne reepjes.
Hak de noten fijn.
Meng de wortels, appels, kool, noten en gedroogde bessen.
Bereid de dressing. Meng alle ingrediënten en laat een paar uur staan.
Voeg de dressing toe aan de groenten en meng.
De salade is klaar om te serveren.
Salade nummer 3.
Je hebt nodig:
Zachte peer – 3 stuks;
Wortelen – 6 stuks;
Peterselie – 10 gram;
Kerrie – een eetlepel;
Natuurlijke honing – een paar theelepels;
Witte wijnazijn – een paar eetlepels;
Keukenzout – theelepel;
Geurloze olie – 4 eetlepels;
Zwarte peper, gemalen – ½ theelepel.
Hoe maak je het?
Snijd de wortelen in dunne reepjes.
Snijd de peer in dunne reepjes.
Hak de peterselie fijn.
Mix alle overige ingrediënten in een blender.
Voeg de saus toe aan de peren, wortels en peterselie en meng goed.
Eet smakelijk!