Ingrediënten
– 0,5 l yoghurt
– 2 eieren
– 4 eetlepels suiker (of naar smaak)
– 3-4 eetlepels olie
– 0,5 theelepel zout
– 0,5 theelepel uitgeblust natriumbicarbonaat
– 5-6 kopjes bloem (als je plakkerig deeg hebt, voeg dan meer bloem toe)
– vanillesuiker of kaneel (optioneel)
– Poedersuiker om te bestrooien
Bereidingswijze
1. Maak een glad deeg (dat niet aan je handen plakt), bedek het met een theedoek en laat het 20 minuten rusten.
2. Bestrooi het werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoek van minstens 1 cm dik (wil je dunne leugens, rol het deeg dan dunner uit).
3. Snijd het deeg in kleine rechthoeken, maak een inkeping in het midden en duw een uiteinde van de rechthoeken door de inkeping en draai naar de andere kant.

4. Bak de lepels aan beide kanten in hete olie.

5. Er zou genoeg olie moeten zijn, giet meer olie indien nodig.