Zachte kokoskoekjes zijn klein en erg lekker, maar bovenal zijn ze gemakkelijk te bereiden.
Het recept bevat slechts 3 ingrediënten: kokosmeel, eiwitten en suiker , maar je kunt ze op smaak brengen met citroenschil of vanille als je dat liever hebt. Ze zijn binnen een paar minuten klaar en u zult ze zowel warm als koud waarderen, als ontbijt of als tussendoortje.
Hier leest u hoe u ze kunt bereiden.
Probeer dit recept ook eens
Ingrediënten
Kokosmeel
150 gr
Grote albums
3
Suiker
120 gr
Hoe maak je zachte kokoskoekjes?
Meng in een kom kokosmeel met suiker en eiwitten.
Roer met een vork om de ingrediënten te mengen. Er ontstaat een glad en licht plakkerig deeg.
Breng het over naar een sac à poche met een groot stermondstuk.
Leg kleine porties op een bakplaat en bak de biscuits in een heteluchtoven op 190 °C gedurende 10 minuten.
Zachte kokoskoekjes zijn klaar om van te genieten.
Raad
Als je ze nog lekkerder wilt maken, kun je een paar druppels chocolade aan het mengsel toevoegen.
Opslagruimte
Doe de koekjes in een luchtdichte verpakking: ze blijven een week zacht.
Blijf op de hoogte
Elke dag nieuwe recepten om te proeven