Ingrediënten
Kokosmeel
150 g
Grote alba
3
Suiker
120 g
Hoe maak je zachte kokoskoekjes
Meng in een kom het kokosmeel met de suiker en het eiwit.
Roer met een vork om de ingrediënten te mengen. Er ontstaat een glad en licht plakkerig deeg.
Breng het over in een sac à poche met een grote stervormige spuitmond.
Leg de koekjes in kleine porties op een bakplaat en bak ze 10 minuten in een hete oven op 190 °C.
De zachte kokoskoekjes zijn klaar om van te genieten.
Advies
Als je ze nog lekkerder wilt maken, kun je een paar druppels chocolade aan het mengsel toevoegen.
Bewaren
Doe de koekjes in een luchtdichte verpakking: ze blijven een week zacht.
Blijf op de hoogte
Elke dag nieuwe recepten om te proeven