Ingrediënten:
400 g gemalen griesmeel
1 ei
50 ml melk
50 ml zaadolie
110 g suiker
2 theelepels abrikozenjam
1 snufje zout
1 zakje bakpoeder
Instructies:
Doe de bloem in een grote kom.
Voeg in een grote kom de eieren, suiker, melk, olie, zout, jam en bakpoeder toe.
Vorm een glad deeg.
Snijd de koekjes en rol ze in suiker.
Bak op 180° gedurende 18-20 minuten.