Ingrediënten voor het koken:
700 g kalfslever;
2 kg vet;
1 kg kalfsvlees (of ander vlees);
3-4 grote bollen;
5-6 eieren;
Zout;
peper;
2-3 st. l. bloem
Stap-voor-stap bereiding:
Kook het vlees, maal het 2 keer fijn;
Fruit en snipper uien; voeg toe aan het vlees;
Voeg 5-6 rauwe eieren, peper en zout toe;
Mengen;
Bestrooi met bloem, meng opnieuw;
Voeg nootmuskaat toe;
Bak in een ovenschaal.