Ingrediënten
4 eetlepels olie
4 uien, geschild
3 paprika’s, rood, schoongemaakt
3 ananasschijven, uitgelekt
3 eetlepels suiker
700 g kipfilets
3 eetlepels bloem 3 eetlepels maïzena
1 eetlepel
poedersuiker
6 eetlepels witte wijn 8 eetlepels
sojasaus 4 eetlepels tomatenketchup peper, nootmuskaat
Bereiding
1. Snijd eerst de kipfilets in fijne noedels en bestrooi ze met peper en nootmuskaat. Wikkel ze ’s avonds in een mengsel van bloem, maïzena, poedersuiker, olie, 3 eetlepels witte wijn en 3 eetlepels sojasaus. Schroei het vlees aan beide kanten ongeveer 5 tot 7 minuten en haal het dan uit de pan.
2. Snijd de ananas, ui en paprika in kleine stukjes en bak deze in de olie en voeg vervolgens toe aan het vlees.
3. Verwarm nu de tomatenketchup, 3 eetlepels witte wijn, 5 eetlepels sojasaus, suiker en azijn en roer tot er een dikke saus ontstaat. Giet deze over het vlees en de groenten. Het is klaar!
Tip: Het smaakt het lekkerst met rijst