Zoute groenten- en kaastaart is een smakelijk en gezond gerecht dat kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht. Verse groenten zoals courgette, tomaten en paprika zijn perfect gekookt met gesmolten kaas om de perfecte mix van smaken en texturen te creëren.
Ingrediënten
2 aardappelen
2 tomaten
3 groene paprika’s
2 groene uien
4 eieren
1 theelepel zout
2/3 kopje/100 g feta
100 ml olie
150 ml melk
400 g/2,5 kopjes bloem
20 g bakpoeder
Geraspte kaas
Bereiding
Snijd de aardappelen, tomaten, groene paprika’s en groene uien.
Klop 4 eieren los, voeg zout en alle gesneden groenten toe.
Voeg de kaas, melk, boter, bloem en bakpoeder toe.
Door elkaar mengen. Giet het mengsel in de pan en bestrooi met kaas.
Bak 35 minuten op 180 °C / 350 °F.