Plantaardige olie – 50 g
– Meel – 750 g
– Ei – 1 st
– Kokend water – 250 ml
– Zout
Bereiding van puddingdeeg:
1) Meng bloem met zout.
2) Maak een kuiltje in het midden, giet er kokend water en olie in. 3) Klop het ei los en giet het ook in het
beslag.
4) Kneed het deeg, dek af en laat een half uur staan (als het deeg vloeibaar is, voeg dan bloem toe). Het deeg is klaar. Rol uit en druk de vormpjes uit. Maak knoedels met een vulling naar keuze en beoordeel de smaak van het deeg. Geniet!